Tradicionais:


753 - Brezel (Laugenbrezel) 100g

Brezel preparado e assado com a famosa receita Suábia e decorado com sal grosso. Este tradicional salgado alemão, é uma especialidade do Sul da Alemanha e tem fãs por todo mundo.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, óleo de canola, sal, malte de farinha de trigo, fermento e extrato de malte de cevada.


Pães:


5021 - Pão Girassol (Sonnenblumenkernbrot) 1000g

Pão integral com 10% de sementes de girassol. Ideal para atletas e esportistas que buscam uma alimentação leve e equilibrada.

 

Ingredientes: Centeio integral (70% centeio e 30% trigo), massa de fermentação natural, água, farinha de trigo integral, sementes de girassol, farinha de trigo, xarope de beterraba sacarina, sal e fermento. Pode conter traços de gergelim.


503 - Pão do Campo (Landbrot) 1000g

Pão de centeio oval com farinha de centeio misturado com farinha de trigo que traz um sabor especial e torna cada fatia uma fonte de alimento saudável.

 

Ingredientes: farinha de centeio, farinha de trigo, água, fermento natural e sal. Mistura de farinhas: 51% de centeio e 49% de trigo.


504 - Pão Rústico (Krustenbrot) 1000g

Pão de centeio com farinhas misturadas e fermento natural. Possui casca crocante e rústica.

 

Ingredientes: Farinha de trigo e centeio (51% de centeio e 49% de trigo), fermento natural, água e sal.


5051 - Pão Triângular (Körnerecke) 750g

Pão integral em formato triangular preparado com sementes de girassol, linhaça, gergelim e flocos de centeio. Ideal para atletas e esportistas que buscam uma alimentação leve e equilibrada.

 

Ingredientes: Massa de fermentação natural (Sauerteig), farelo de centeio integral, água, farinha de trigo, sementes de girassol, sementes de linhaça, gergelim, açúcar, cevada e sal.


508 - Pão da Fazenda (Bauernvesper) 750g

Pão com farinha misturada sendo 52% de trigo. Interior macio e suculento.

 

Ingredientes: farinha de trigo, água, fermento natural (centeio água, farinha), farinha de centeio, fermento e sal.


511 - Pão de Abóbora (Kürbiskernbrot) 750g

Pão de trigo preparado com a tradicional massa de fermentação natural (Sauerteig) e decorado com sementes de abóbora.

 

Ingredientes: Farinha de trigo e centeio, água, massa de fermentação natural (Sauerteieg), sementes de abóbora, farelo de centeio, sementes de girassol e sal. Mistura de farinhas: Trigo 52% e centeio 48%.


5073 - Pão Preto Integral (Vollkornbatzen) 750g

Além de ser um pão quadrado e bonito, esse super integral com sementes de centeio e 10% de girassol, te proporciona sabores indescritível.

 

Ingredientes: Farelo de centeio integral, massa de fermentação natural, água, sementes de girassol (10%), xarope de açúcar, farinha de trigo, xarope de caramelo, sal e fermento. Pode conter traços de gergelim.

510 - Pão Campeão (Weltmeisterbrot) 750g

O pãozinho campeão foi um sucesso tão grande que agora trouxemos para você esse sabor e aroma no tamanho que vai preencher a sua mesa.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, Farinha de trigo integral, farinha de centeio, aveia, água, massa de fermentação natural, sementes de linhaça, sementes de gergelim, fermento, papoula, sal, espessante amido de goma de guar, emulsionante E471 proteína de trigo, xarope de caramelo, açucar.


7921 - Ciabatta 25 cm (Ciabatta) 290g

Clássica e autêntica Ciabatta Européia.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, massa de fermentação natural de trigo, fermento, sal e farinha de malte de trigo.


821 - Baguete de Cebola (Zwiebelbaguette) 52cm, 280g

Baguette com 10% de cebolas torradas que dão um sabor levemente picante. Perfeito para comer com manteiga e acompanhar uma cerveja. Apropriado para couvert em restaurantes.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, cebola torrada , farinha de centeio, fermento, sal, farinha de malte de trigo, extrato de malte de cevada e óleo vegetal.


8251 - Baguete Forno de Pedra (Steinofenbaguette) 46 cm, 340g

Pão de trigo com três cortes diagonais e pontiagudo. Superfície levemente rústica e decorado com farinha. Baguete especial assada no forno de pedra.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, massa de fermentação natural de trigo, farinha de centeio, sal, açúcar, óleo vegetal de canola, fermento e extrato de malte de cevada.


700 - Pãozinho comum (Bäckerbrötchen) 70g

Venha conhecer o sabor de um pãozinho comum feito com farinha de trigo da Europa. Dourado e crocante por fora e macio por dentro.

Destaque para os dados nutricionais: Porção de 50g
Fibras 1,5g - Açúcar 2,0g - Sódio 0,3g 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, fermento, sal, óleo vegetal, goma de guar, farinha de trigo de malte e emulsionante.


712 - Pãozinho da Fazenda (Bauernbrötchen mit Roggen) 85g

Pãozinho preparado com massa de fermentação natural e uma mistura de farinhas de trigo e centeio. Polvilhado com farelo de centeio.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, farinha de centeio, farelo de centeio, fermento, sal, extrato de malte de cevada e malte de trigo torrado.


716 - Pãozinho de Abóbora (Kürbiskernbrötchen) 85g

Para quem gosta de grãos, esse pãozinho será um sucesso. Preparado com sementes de abóbora por dentro e por fora, resulta um sabor indescritível. Excelente para comer com frios.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, farinha de centeio, farelo de centeio, fermento, sal, extrato de malte de cevada e malte de trigo torrado.


740 - Pãozinho Multi-Grãos (Mehrkornbrötchen) 85g

Saboroso pãozinho multi grão, preparado com trigo, centeio, linhaça, gergelim e aveia.

 

Ingredientes: farinha de trigo, água, de linhaça, flocos de aveia, farinha de centeio, fermento, sal, gergelim, sementes de girassol, açúcar e extrato de malte de cevada.


741 - Pãozinho da Toscana (Toskanisches Brötchen) 80g

É um pão rústico, especial para sanduíches com formato pontiagudo. Além disso, é um saboroso pão crocante com miolo macio.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, massa de fermentação natural de trigo, sal, fermento e xarope de açúcar.

743 - Pãozinho da Toscana Centeio (Toskanisches Brötchen Roggen) 80g

Para quem está mais alinhado com a linha da Italia e quer um sabor de centeio, trouxemos o Pãozinho da Toscana feito com farinha de centeio. Crocante na mordida e saboroso por dentro.

 

Ingredientes: Farinha de centeio, farinha de trigo, água, glúten de trigo, sal, fermento, dextrose, malte de trigo torrado,  emulsificante e acidulante cítrico.


7441 - Pãozinho Campeão (Weltmeisterbrötchen) 88g

Pãozinho multi grão com farinha de centeio e alto teor de sementes. Decorado na parte superior com gergelim e papoula e por baixo com sementes de girassol.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, massa de fermentação natural de trigo, linhaça, farelo de malte de cevada, glúten de trigo, farinha de malte de centeio, farinha de malte de trigo torrado, extrato de malte de cevada, sementes de girassol, aveia, farinha de centeio, gergelim, papoula, fermento e sal.


750 - Pãozinho Girassol (Sonnenblumenbrötchen) 85g

Pãozinho preparado com massa de trigo e sementes de girassol por dentro e por fora.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, sementes de girassol, farinha de centeio, fermento, sal, aveia, extrato de malte de cevada e farinha  de malte de trigo. Farinhas: Trigo (92%) e centeio (8%).


8222 - Pãozinho de Iogurte Natural (Korn-Quark Baguettebrötchen) 120g

Especialmente desenvolvido para pessoas que gostam de um alimento mais natural e com grãos, temos o nosso novo Pãozinho de Iogurte Natural. A massa é super macia e cheia de papoula, gergelim, linhaça e girassol. Provem e apreciem.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, iogurte natural desnatado, aveia, sementes de gergelim, sementes de papoula, farinha de centeio, linhaça, óleo vegetal, fermento, açúcar, sal, grãos de girassol, gordura vegetal hidrogenada, amido modificado, flocos de centeio, glúten de trigo, espessante goma de guar, malte de cevada, farinha, gema de ovo em pó, malte de trigo, emulsionante e germe de trigo.


Croissant:


834 - Croissant de Manteiga (Butter-Croissant franz.) 70g

Croisssant preparado com a famosa receita francesa e a especial massa folhada européia.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, manteiga, água, fermento, açúcar, sal e glúten de trigo.


8421 - Croissant Presunto e Queijo (Schinken-Käse-Croissant) 100g

Croissant preparado com massa folhada européia, recheado com presunto e queijo gouda holandês. Ao provar esse delicioso croissant, você poderá viajar nos sabores e aromas da tradiconal receita francesa.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, margarina, presunto cozido (9%), queijo (9%), molho em pó, fermento, soro em pó doce, glúten de trigo, ovo líquido, açúcar, sal, óleo vegetal, extrato de malte de cevada e leite em pó desnatado.


8431 - Croissant com Creme de Avelã (Butter-Croissant Nuss-Nougat) 100g

O delicioso croissant com creme de avelã agrada a todos e leva os apaixonados por doce as nuvens. Não perca esse sabor e comprove.

 

Ingredientes: Massa: Farinha de trigo, água, manteiga, levedura, agente de panificação, amido de trigo, malte de trigo, farinha de trigo, leite em pó desnatado, soro doce em pó, emulsionante, enzimas, ovo líquido, açúcar, sal, extrato de malte de cevada e leite desnatado em pó.
Recheio: Creme de avelã, cacau em pó, leite em pó integral, emulsionante e aromatizante de baunilha.
Cobertura: Avelã granulado.

Doces:


8441 - Folhado com Barra de Chocolate (Schokobrötchen) 85g

Doce típico da Alemanha preparado com massa de manteiga especial e recheado com 2 barras de chocolate que terminará de derreter na sua boca.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, manteiga (15%), água, barra de chocolate (13%), ovo líquido, açúcar, fermento, amido de trigo, farinha de malte de trigo, soro em pó doce, glúten de trigo, sal, extrato de malte de cevada e leite em pó desnatado.


901 - Donut com Açúcar (Donut mit Zucker) 48g

Clássico Donut decorado com açúcar. 

 

Ingredientes: Farinha de trigo, água, gordura vegetal de palma e canola, açúcar, fermento, farinha de soja, sal, soro em pó, aromatizante de baunilha, leite em pó desnatado, ovo em pó e corante.


3820 - Muffin com Blueberry (Muffin hell mit Blaubeeren) 82g

Bolo de massa cremosa com 10% de mirtilos (blueberry). Este é o tradicional muffin.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, óleo vegetal, água, mirtilos (10%), ovo em pó, amido modificado, soro em pó, proteína seca, sal, aromatizante e corante.


3821 - Muffin com Chocolate (Muffin dunkel mit Schokolade) 82g

Bolo de massa cremosa com pedaços de chocolate alemão. Este é o tradicional muffin de chocolate.

 

Ingredientes: Farinha de trigo, gordura, óleo vegetal, água, açúcar, fermento, chocolate em pó desnatado, soro em pó, farinha de soja, sal, leite em pó desnatado, aromatizante e corante.

951 - Torta de Ameixa com Streusel (Pflaumenstreuselkuchen)

Torta fina com iogurte natural e ameixas, decorado com Streusel.

 

Ingredientes: Ameixa (37%), farinha de trigo, açúcar, água, gordura e óleo vegetal, ovo, iogurte natural, amido modificado, glúten de trigo, soro em pó doce, caroços de damasco moído, semolina de milho, farinha de arroz, leite em pó desnatado, aromatizante, sal iodado, sal, proteína de ovo, lactose, maça em pó, amido de batata, proteína do leite e corante de extrato de planta.


952 - Torta de Maça (Apfelkuchen offen ohne Rosinen)

Tradicional torta alemã de maçã, preparada com massa fina e recheada com fatias de maça.

 

Ingredientes: Fatias de maçã (40%), açúcar, óleo de canola, ovo, amido de trigo, água, farinha de trigo, amido modificado, soro em pó doce, sal iodado, aromatizante, leite em pó desnatado, corante de extrato de planta, pó de maçã, amido e xarope de açúcar caramelizado.


995 - Doces Sortidos (Mini Teilchen-Mix) Caixa com 32 x 80g

Mix de doces escolhidos especialmente para atender hotelaria e eventos. Foram selecionados 4 tipos  de doces tradicionais alemães, como streusel, papoula, quark e as conhecidas maçãs alemãs. Aprecie no seu chá da tarde e torne-o mais saboroso.

 

Caracol com Papoula (8x80g): Farinha de trigo, água, açúcar, gordura vegetal, papoula, ovo, fermento de trigo seco, farelo de trigo, óleo vegetal, lactose, fermento de arroz seco, sal iodado, amido modificado, soro em pó doce, leite em pó desnatado, aromatizante, sal, corante e caramelo.

Caracol com Maçã (8x80g): Farinha de trigo, água, açúcar, maçã (10%), iogurte natural (8%), creme de leite, ovo, gordura vegetal, amido modificado, leite em pó doce, sal iodado, iogurte desnatado em pó, óleo vegetal, aromatizante, amido de trigo, leite em pó desnatado, ovo em pó, glúten de trigo, proteína de leite, corante e caramelo.

Caracol com Ameixa (8x80g): Farinha de trigo, açúcar, ameixa (16%), gordura e óleo vegetal, caroços de damasco moído, ovo, semolina de milho, sal iodado, fermento, soro em pó doce, farinha de arroz, amido modificado, lactose, fermento de trigo seco, aromatizante, corante e caramelo.

Caracol com Cereja (8x80g): Farinha de trigo, açúcar, cerejas (14%), água, gordura vegetal, óleo vegetal, fermento,  sal iodado, leite em pó doce, aromatizante, proteína de leite, corante e caramelo.

Strudel de Maçã (Apfelstrudel)

Seguindo uma receita original Austríaca, um dos mais conhecidos doces "alemães" aqui no Brasil, é fabricado por um especialista com experiência de mais de 18 anos fabricando essas preciosidades. É uma deliciosa massa folhada recheada com doce de maçã, canela e uva passa.

Nosso Café:


Café Dona Mathilde

Torrado em Grãos (500g).

Torrado no ponto certo, com aroma marcante, doçura e sabor equilibrados proporcionam a você degustar um espresso com aquele creme encorpado e um retrogosto que permanece na boca por vários minutos. Um autêntico café gourmet de origem e rastreabilidade. O café especial da Fazenda Recreio.

Lanches especiais

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